2011年9月8日(木) 12:58
健康食品とはにんにく卵黄などの健康の保持や増進に効果的な食品として販売されている食品群のことです。
日本で販売される口に入れるものは、食品か薬いずれかのカテゴリに入ると薬事法と食品衛生法で定められています。
その中で、食品として健康食品は見なされています。
ただし、2001年に厚生労働省が保健機能食品制度を作り、食品と見なされていたものが部分的に保健機能食品になりました。
保健機能食品に分類された食品は、ここから特定保健用食品か栄養補助食品のどちらかになります。
特定保健用食品は、健康の維持や向上を目的としています。
特定保健用食品の認可を得るには、定められた制限を守って製造し、審査を受けます。
一方、ビタミン12種類とミネラル５種類を含む食品が栄養機能食品です。
栄養機能食品という種類の食品になるための条件に認可や審査は含まれていないため、規格をクリアしているかだけが大事です。
特定保健用食品の認可を受けず、栄養機能食品の条件を満たしていないような健康食品も売られています。
それらは、いわゆる健康食品と呼ばれいます。
法律では食品でも、疲労回復や健康アップなどの目的で売られている健康食品は様々なものがあります。
それらの種類は、それほどはっきりとは決まっていません。
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2011年9月8日(木) 12:58
健康食品やサプリメントは法律上の分類では食品です。
けれども、薬によく似た種類の健康食品は多いようです。
カプセルや錠剤タイプの商品もあります。
加工時にその方が都合が良く、有効成分の濃度を維持しつつ劣化を防ぐことができることから、様々な健康食品がこの形です。
錠剤は糖衣錠などの添加物が使われることが多いですが、これは、成分そのものの風味や味が苦手な人でも飲めるようにです。
圧力を加えて成分を濃縮させるのが錠剤の特徴なので、体内で消化されづらいことがあります。
そのため、カプセルに内容物を入れたり、ゼラチンに成分を含ませるという種類もあります。
のどにダメージがいかないよう、やや多めに水を用意し、１つ１つ飲むようにします。
ドリンク型や粉末型の健康食品も最近は増加しているようです。
アミノ酸系総合栄養補助食品は、粉状の健康食品を水やジュースなどに溶かして摂取します。
錠剤でたんぱく質や食物繊維を健康食品にすることは難しいため、粉や飲み物として製造されます。
液体で飲み下さずとも、噛んで食べられるチュアブル型の健康食品もありますが、成分の濃さという意味では十分でない種類もあるといいます。
健康食品の種類としてはゼリータイプもあります。
朝食や昼食代わりに活用できるものです。
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